1.秋后蘿卜賽人參
蘿卜具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散瘀、解毒、利尿功效，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的食療價(jià)值。因此民間有“秋后蘿卜賽人參”的說(shuō)法。這里就向大家介紹幾種蘿卜的功效。
治口腔潰瘍：榨取鮮蘿卜汁100毫升，加涼白開100毫升，調(diào)勻后漱口，每日早、中、晚各數(shù)1次，對(duì)口腔潰瘍有功效。
治扁桃體炎：榨取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調(diào)勻后用溫開水沖服，每日2～3次，可消炎解毒。
治哮喘：榨取鮮蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，調(diào)勻后用溫開水沖服，每次服100毫升，每日3次，具有潤(rùn)肺定喘之功能。
治高血壓：榨取鮮蘿卜150毫升，加紅糖50克調(diào)勻，每日2次，每次100毫升，有清熱降壓之功效。
2.秋來(lái)食鴨來(lái)養(yǎng)生
鴨為水禽，性寒涼，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，當(dāng)年的新鴨養(yǎng)到秋季后，肉質(zhì)鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生。下面介紹幾種食補(bǔ)方供參考：
老鴨冬瓜湯：整鴨1只，瘦肉30克，冬瓜100克切塊，海參、芡實(shí)、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補(bǔ)虛作用。
老鴨蟲草湯：取蟲草10克放入老鴨肚中，加水燉熟調(diào)味食用，對(duì)久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用。
豬蹄燉老鴨：公鴨一只加入豬蹄和火腿適量，燉熟食之，對(duì)體虛或肺結(jié)核熱患者有效果。
3.美味百合意氣安神
百合不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，百合含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。當(dāng)然百合的藥用價(jià)值也很高，《本草綱目》中也有百合可潤(rùn)肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣的記載。
百合粥：百合50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放置鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。也可在百合粥內(nèi)加入銀耳，則有滋陰潤(rùn)肺之功效；或加入綠豆，具有清熱解毒之功效。
百合湯：百合去雜質(zhì)后洗干凈，放置鍋內(nèi)，加水煮至極爛，加入適量白糖，連湯食用，若等湯水溫和后加蜂蜜調(diào)勻后服用則對(duì)肺熱咳嗽有特殊功效。
4.養(yǎng)生水果梨和甘蔗
秋季是水果收獲的季節(jié)，對(duì)付秋燥，養(yǎng)生水果當(dāng)屬梨子和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能；甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，勞作辛苦、饑腸轆轆時(shí)，吃上兩節(jié)甘蔗可使精神重新振作起來(lái)。當(dāng)然，適合秋季吃的水果還有蘋果，桔子、香蕉、山楂等。當(dāng)然，需要注意的是由于梨和甘蔗均為性寒冷，所以對(duì)那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
5.秋季養(yǎng)生菊花必不可少
菊花是秋天的“花中仙子”。我國(guó)食用菊花的歷史十分悠久，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)，愛國(guó)詩(shī)人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣味芬芳，可烹制出多種佳肴，如廣州的臘肉菊花餅、菊花蛇羹；杭州的菊花咕嚕肉、菊花肉絲；北京的菊花魚球、菊藥肉；安徽的菊花雞絲，湖南的菊花竹蓀湯等，都是膾炙人口的珍肴。菊花不僅食之美味，而且具有多種保健功能。如大家耳熟能詳?shù)木栈ú?。菊花泡茶是人們喜愛的清涼飲料之一?，F(xiàn)今馳名中外的杭白菊，有黃白兩種，用來(lái)泡水飲或入茶，不僅香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用。